Un viaggio nel tempo dei genitori con Slow Drive: padre e figlio possono godersi itinerari rilassanti su una quattro ruote che ha segnato un’epoca. Dalla Giulietta Spieder del 1962 alla Morgan 4/4 del 1976
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Invece di sfogliare per l’ennesima volta l’album delle foto o di raccontare gli episodi salienti della propria gioventù, nel 2011 i pa...
I giocatori della blasonata squadra tedesca saranno ospiti dell’hotel trentino dal 3 al 10 luglio 2011, in vista della nuova stagione in Bundesliga -
Il Bayern Monaco di Robben e Ribery, la squadra che ha conteso la Champions League 2010 all’Inter di Mourinho, sarà ospite del Du Lac et Du Parc Grand Resort di Riva del Garda (TN) dal 3 al 10 l...
Al ristorante dell’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense (PR) la terza serata dedicata ai vini dei grandi produttori, accompagnati dai piatti dello Chef stellato Massimo Spigaroli
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Quando i più prelibati nettari degli dei incontrano l’autentica cucina d’autore - quella che si muove nel rispetto dell’altissima qualità dei prodotti tr...
Il nemico pubblico numero uno delle donne ha i giorni contati. Sono quelli che mancano alla prova costume. Gli alleati in questa guerra sono i nuovi trattamenti alla torba proposti dal Du Lac et Du Parc Grand Resort a Riva del Garda (TN). -
Dalla collaborazione con l'Università degli Studi di Pavia e le Terme della Versilia (Lucca) sono nati ...
Gli Hotel Thermalcare ad Abano e Montegrotto (PD) propongono speciali trattamenti per lenire i fastidiosi sintomi delle allergie primaverili -
Oltre il 20% degli italiani adulti soffre di allergie da polline, una percentuale in crescita nei bimbi. L’arrivo della bella stagione, l’esplosione di colori e la rinascita del verde purtroppo non può...
Al via il primo concorso fotografico “Alpe di Siusi Summer – l’area vacanze dalla tua prospettiva”: basterà caricare gli scatti dell’Alpe di Siusi in Alto Adige (BZ) su Flickr, uno dei siti più famosi e importanti del settore, e mettersi in gioco. Le iscrizioni sono aperte sino al 31 ottobre 2011
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Gli amanti della fotografia e della montag...
Memorie (di benessere) dal sottosuolo: tra le botti nell’antica cantina dove invecchiava il Nobile di Montepulciano, in una Grotta di Sale scavata nella roccia e tra le mura di un’abitazione medievale nel borgo di Scicli -
In una grotta nel borgo di Scicli (RG): Nel cuore del Mediterraneo, a Scicli (RG) dichiarato dall’Unesco Patrimonio del...
E’ il “Croce Bianca Leisure & Spa Hotel” a Canazei (TN) -
Nella parte più settentrionale della Val di Fassa (TN) c’è un lembo di terra in cui sembra possibile toccare il cielo con un dito. Questo luogo, oltre ad essere dichiarato dall’Unesco Patrimonio dell’Umanità, è talmente prezioso che a fare da guardiani sono i massicci dolomitici più be...
Nuovi corsi nella Palestra del Poliambulatorio Dalla Rosa Prati: riabilitazione post-operatoria, ginnastica correttiva per bambini, ginnastica medica antalgica, pilates. Ecco le novità. -
Ampia, luminosa, attrezzata e coordinata da personale qualificato, la palestra del Poliambulatorio Dalla Rosa Prati di via Emilia Ovest a Parma offre ...
Il 15 giugno 2011 alle ore 10,30 verrà presentata all’Hotel Heubad di Fiè allo Sciliar in Alto Adige (BZ) la nuova linea di prodotti al Fieno dell’Alpe di Siusi della Trehs: un toccasana per il corpo e la mente -
I bagni di fieno sono una antichissima tradizione delle regioni alpine. All’Alpe di Siusi, in alta quota, fra i 1800 e i 2300 metri...
Il colore, la forma e la materia prima di cui sono composti i bicchieri influiscono non poco per gustare e apprezzare il vino di qualità. I bicchieri migliori sono quelli a calice, di cristallo, incolore e senza motivi ornamentali.
Ciò non è una questione di moda o di fantasia: il contenitore neutro serve ad esaminare il colore del vino e giudicarne la validità o gli eventuali difetti. Assieme al profumo e al sapore, proprio il colore è una delle caratteristiche fondamentali di un vino.
E già da come si manifesta si possono fare le prime deduzioni sulla qualità del vino, sulla sua età e sul suo stato di conservazione. Le diverse sfumature e tonalità rivelano all' occhio dell' intenditore molti dati fondamentali, talvolta anche il vitigno di provenienza delle uve. Ovvio che, un bicchiere in vetro colorato e decorato, per quanto bello, impedisce questa lettura a "prima vista".
Il colore può essere accettato solo nel caso in cui, durante un banchetto, vengano adoperati dei preziosi bicchieri antichi, tipo Murano o Boemia, quelli che un tempo venivano colorati con tinte preziose, verdi, blu o rosate. In questo caso, sarà opportuno eseguire un controllo preliminare dei vini da servire a tavola, esaminandone il colore a parte e assaggiandoli separatamente con bicchieri idonei. In ogni altro caso, il colore tradizionale ammesso è quello del gambo di alcuni bicchieri per vini bianchi: esempio tipico il bicchiere alsaziano con lo stelo verde più o meno scuro.
L'oggetto che più di ogni altro contraddistingue il sommelier è senza dubbio il luccicante tastevin in argento.
Rimane da discutere in che misura questo oggetto sia portato per effettivo bisogno e in che misura lo sia per "colore" visto che gli assaggi possono essere fatti con un comune bicchiere.
Il tastevin borgognone (ne esistono anche tipi di foggia e materiale diverso), usato dalla F.I.S.A.R., risale alla fine del XVII sec.; è circolare, con una grossa bolla centrale (il livello, che indica quanto vino versare) e reca internamente una serie di otto perle rientranti (per l'esame dei vini rossi) e alcune nervature incavate (per fare risaltare limpidezza e colore dei vini bianchi).
Il Tastevin d'argento
Disposte in modo concentrico al livello centrale, 14 piccoli rilievi semisferici hanno la funzione di ossigenare più velocemente il vino versato, agitando il tastevin. Per essere usato, il tastevin deve essere staccato dalla catena: i vini bianchi si degustano impugnandolo con la mano sinistra e versando il vino con la destra. Il vino rosso va prima versato appoggiando il tastevin sul tavolo di servizio, poi viene esaminato impugnando il manico sul poggiadito del tastevin con la mano destra. Il tastevin non va lavato con acqua ma deve essere semplicemente asciugato con un panno, pulito e privo di odori, dopo l'uso.
Indispensabile attrezzo, non solo del sommelier, è il cavatappi: sul mercato si trovano infiniti modelli di questo oggetto, taluni anche originali e molto ingegnosi, ma non tutti pratici e funzionali.
Un cavatappi professionale deve essere leggero, facilmente impugnabile, non ingombrante e di veloce uso; un buon cavatappi deve presentare una spirale (detta altrimenti "verme") lunga almeno 6 cm, a filettatura larga, piatta nella parte superiore e arrotondata in quella inferiore, solcata da una scanalatura centrale che permetta una maggiore presa nel sughero.
The Rezidor Hotel Group has appointed Inge Huijbrechts as new Director Responsible Business. She succeeds Sarah Rooney who has left Rezidor....
Sabato 11 e domenica 12 giugno 2011 in Piazzale della Cavallerizza a Piacenza, due giorni dedicati al “fiore degli dei” tra coltivazioni particolari, segreti green, utensili da giardinaggio ed evocazioni artistiche con musica e pittura
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Un intreccio di radici che amano la libertà, petali dipinti con rare sfumature, un profumo che è la perfe...
Addio al nubilato alle Terme della Salvarola tra trattamenti benessere, relax con le amiche e divertimento nella discoteca immersa nel grande parco sulle colline di Modena. -
Prima del “grande passo” è bellissimo per una futura sposa sentire le amiche vicine e condividere con loro le grandi emozioni dei preparativi del matrimonio e dell...
Domenica 15 maggio 2011 la Rocca dei Rossi di San Secondo (PR) allestisce a partire dalle ore 16.00 un banchetto in omaggio al magico mondo di Re Artù, dei Cavalieri della Tavola Rotonda e della loro Signora
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Domenica 15 maggio la Rocca dei Rossi di San Secondo (PR) si trasforma nella corte di Lady Ginevra per una fantastica merenda in ...
Il Ca' Nigra Lagoon Resort a Venezia, seduce gli amanti del bello con pezzi da collezione e vista mozzafiato sul canale più romantico del mondo. -
Il Ca' Nigra Lagoon Resort, è il Design & Boutique Hotel nel cuore di Venezia, il cui fascino sofisticato rimanda ai fasti della Serenissima.
Sale affrescate, rari trumeau, pregiate ceramiche, a...
Nell’oasi di relax del Du Lac et Du Parc Grand Resort a Riva del Garda (TN) con gli speciali trattamenti coi nomi dei fiori si ritrovano equilibrio, serenità, energia e vitalità. -
Immerso in un parco di 70 mila metri quadrati, in un caleidoscopio di variopinti boccioli, piante esotiche e mediterranee sorge il Du Lac et Du Parc Grand Resort: ...
L’occasione è il 24° Campionato Italiano di Volo in Mongolfiera, dal 1° al 5 giugno 2011… inoltre partecipa al concorso che permetterà di visitare la tua città dei sogni su di un areostato -
Mantova è la città che sembra nascere dall’acqua, che si affaccia come una penisola su tre specchi, una meta da vedere, scoprire, girare tra i vicoli, pe...
Trattamenti alle spezie per un'etstate inebriante -
Il sogno delle terre caraibiche non è mai stato così vicino… se ne avverte il profumo suadente di spezie inebrianti che, mescolate alla benefica acqua termale delle Terme della Salvarola, provocano emozioni da vivere sulla pelle! Non serve andare troppo lontano per concedersi l’eccitazione d...
Gli undici piccoli relais del club Trentino Charme presentano per l’estate 2011 una proposta originale: una settimana da trascorrere in due maison a scelta, compiendo un tour della regione nel pieno del suo rigoglio naturale
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Se cercate una proposta innovativa per l’estate 2011, la troverete sulle montagne di Trento. Il club Trentino Cha...
Grande comfort, divertimento e la massima cura dei più piccoli anche per l’estate 2011, così come vuole la tradizione degli Italy Family Hotels
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C’è una piccola galassia di alberghi che uniscono l’eccellenza dei servizi per gli adulti a quella per i più piccoli. Otto luoghi a quattro stelle che scintillano nel firmamento del turismo italian...
La vacanza ideale per i papà single e per i loro bambini è a La Francesca Resort di Bonassola (SP) con servizi, attrezzature ed un pacchetto ad hoc per una vacanza all’insegna di sole, mare all’aria aperta -
In vacanza al mare con babbo è bello e divertente a La Francesca Resort di Bonassola (SP). In quest’oasi rigogliosa all’interno di un’a...
Il 23 luglio 2011 Valerio Massimo Manfredi torna al Castello di Gropparello (PC): prosegue il ciclo di incontri sulla vita e le imprese di Alessandro Magno. Seguirà la consueta cena con l’autore, in occasione della rassegna “Ricordanze di Sapori”
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Sabato 23 luglio 2011, ritorna alle ore 17,30 nelle sale del Castello di Gropparello (PC) “A ...
 | La chiusura dellanno ha confermato la volont del Governo di dotare nuovamente il turismo di un Ministero ad hoc, abrogato con il referendum del 5 aprile 1993. La conferma arrivata dal Presidente del Consiglio che ha annunciato la nomina al dicastero di Michela Vittoria Brambilla che attualmente ricopre il ruolo di sottosegretario alla presidenza... |
 | Un resort sulla scogliera in una delle isole mediterranee pi ricercate. Hotel per nascita sin dal 1885. Non poteva essere diversamente in virt della posizione a picco sul mare con discesa privata alla spiaggia sottostante. Una rarit a Capri, tanto che Ori Kafri lha individuata come luogo ideale per realizzare il secondo JK Place. Una rapida... |
 | Costruito nel 1901 dalla famiglia Menardi, questo storico hotel, ai piedi del monte Faloria, ha sempre annoverato personaggi illustri fra i suoi ospiti, da Tolstoj a DAnnunzio, diventando ben presto punto di riferimento per la vita mondana internazionale. Negli anni Sessanta arriv anche la consacrazione cinematografica, grazie a film come La... |
 | Da ex manager del Seven-One-Seven di Amsterdam a cercatore di localit un po speciali che possano identificare la sua creatura: il brand di alberghi di lusso JK. Capri la continuazione di quanto iniziato a Firenze. Nellambito del panorama nazionale e internazionale non esistono strutture che annoverano un progetto di ospitalit e di design simile,... |
 | Come mai, i dati sulla competitivit ci danno in costante svantaggio? Interessanti, come elemento di analisi, sono i risultati forniti dal Terzo Rapporto sulla competitivit nel settore viaggi e turismo 2009 presentato dal WEF (World Economic Forum) allinizio di marzo. Secondo il Rapporto il nostro Paese poco competitivo nel settore del turismo e... |
European Chain Hotels Market Review - February 2011...
The Rezidor Hotel Group announces their first ski resort in Ukraine: The Radisson Blu Resort, Bukovel is scheduled to open in the winter season 2011/12 and adds 252 rooms to Rezidors pipeline....
Wolfgang M. Neumann (49) is Rezidor’s new Executive Vice President & Chief Operating Officer, effective May 9, 2011. He succeeds Jacques Dubois who leaves the company for personal reasons....
This hotel will be the fifth RIU resort in the country and the first to be located in the famous tourist zone of Golden Sands....
Chef Marcus Wareing says his new restaurant at the St. Pancras Renaissance hotel in London will open on May 5....
The four-star Cannes hotel becomes the sixteenth French hotel to join this group which is rapidly expanding in France....
Expands Global Sales Organization to Support Company’s Projected Growth in Russia...
Monthly French Hotel Statistics...
Third-party audit ensures that EZYield’s two-way transaction process between hotel guests and OTA’s meets payment card industry’s most stringent security requirements...
In a new educational initiative, Hotel & Tourism Management students now benefit from online, interactive sessions of EzRMS™...
Travelodge recently completed some price comparison research which revealed that Travelodge will be cheaper than Premier Inn 96% of the time for the period March 31st - April 7th!...
Wyboston Lakes opt for EzRMS™ - delivered as a SaaS Solution...
The 235 rooms-property is scheduled to welcome the first guests in Q2 2012....
Despite not yet knowing who the two finalists will be, the UEFA Champions League final at Wembley Stadium in May has already caused a surge in hotel bookings for the capital. Group occupancy levels for the night of the game are already up a staggering 93.7% year-over-year....
The Board of Directors of The Rezidor Hotel Group has decided to extend Kurt Ritter’s employment agreement past its current expiration date of February 2012 for a period of three years...
The Rezidor Hotel Group, one of the fastest growing and most dynamic hotel companies worldwide, has been recognized by the Ethisphere Institute as one of the World's Most Ethical Companies for the second year in a row....
The 'Kate Rate' phenomenon might have been exaggerated, according to new data from Travelocity. Despite some reports from London that hotels are charging steep rates for the royal wedding on April 29, rooms in the city may not be filling up as quickly....
Property developed with Regional Hotel Chain LLC...
TransGlobal Assets, Inc. (OTCQB: TMSH) (OTCBB: TMSH), announces that the Company has signed a letter of intent and has received the project plans for the acquisition and development of the White Lagoon Resort project located in Topola Village near Kavarna, Bulgaria on the Black Sea coastline....
In first quarter 2011, Europe reported increases in all three key performance metrics. The region’s occupancy rose 3.0 percent to 56.4 percent, its ADR was up 5.7 percent to EUR98.30, and its RevPAR increased 8.9 percent to EUR55.44....
Il Master in Hospitality & Hotel Management organizzato dal Gruppo Focus Management School nasce da due specifiche esigenze del Settore Turistico Alberghiero italiano: l’esigenza delle aziende alberghiere di impiegare professionisti adeguatamente formati e motivati sul management dei principali reparti, e l’esigenza dei laureati/diplomati di acquisire le necessarie nozioni teoriche e le specifiche competenze tecniche sulla corretta conduzione dei principali reparti operativi, a volte assenti in ambito universitario.
Negli ultimi anni la quantità di corsi di formazione nel settore turistico ed alberghiero è cresciuto in misura esponenziale. Il panorama è estremamente ricco di offerte e opportunità per prepararsi a questo mondo, ma è bene sapere che non tutte servono davvero. O per lo meno sono molte quelle di cui diffidare e che non vi porteranno da nessuna parte.
Fonte: formazioneturismo.com
Lavorare nel mondo del turismo è per il nostro Bel Paese un orgoglio...o almeno dovrebbe essere così. Dopo tanti anni che lavoro nell' hospitality industry mi capita ancora, e purtroppo credo mi continuerà a capitare, di incontrare persone assolutamente impreparate a "servire" il cliente, a farlo sentire a casa, quando alloggia in hotel. Pochissime persone sono in grado di aiutare effettivamnete un viaggiatore. Non basta sorridergli quando scende da un taxi e tendiamo la mano solo per la mancia. Dobbiamo essere pronti ad organizzargli il suo "stay" al meglio, in modo che torni a casa felice, possa raccontare ad amici e colleghi della favolosa esperienza vissuta in quell'albergo. Dire che a tutti che nell'albergo Tal de Tali ci lavora lo staff più professionale e preparato che gli sia mai capitato di incontrare nella vita.
L'apertura di un hotel è così emozionante che sembra proprio trasmettere l'idea di veder crescere un bambino.
Vivere in prima persona una simile esperienza arricchisce, non solo il percorso professionale, ma anche la fantasia nel ricercare i prodotti migliori tenendo sempre d'occhio il budget del proprio reparto.
Un' ottima Governante deve preoccuparsi di saper scegliere gli arredi e corredi per il "suo" albergo oltre che selezionare le persone che ci lavoreranno.
Cercare gli articoli però non sempre è cosi facile, perchè si ha bisogno di tempo per valutare le proposte migliori e presentare al proprietario le "ricerche" dei materiali con i relativi costi.
Rivolgersi a professionisti del settore, affermati e seri, come ad esempio BoutiqueHotel.it può risolvere mille difficoltà, evitando così alla Governante di dover incontrare troppi rappresentanti di aziende diverse.
Vestire l'albergo infatti comporta il dover scegliere tutti materiali di cui possa bisognare, dal ristorante, alle camere, alle aree comuni.
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